3-1　ワークフローをコピーした際、資産種類の選択を変更できないのは仕様でしょうか。

コピー後のワークフローは元の資産種類がそのまま引き継がれ、資産種類の変更はできません。
別の資産種類で新たにワークフローを作成したい場合は、新規ワークフロー作成から設定を行う必要があります。